Багато людей страждають від підвищеного рівня цукру в крові, проте його концентрацію можна знизити за рахунок споживання певних продуктів. Підвищений рівень цукру в крові може бути передвісником діабету 2 типу – захворювання, здатного не тільки скоротити людське життя. Тим часом, хвороби можна уникнути, а також успішно контролювати і лікувати її – в тому числі шляхом вживання продуктів, що володіють властивістю знижувати кількість цукру в крові.
Які ж продукти доведено справляються з цим завданням?
Псилліум (лушпиння подорожника). Дослідження фахівців з Університету Дьюка (США) показало, що, завдяки високому вмісту клітковини, псилліум затримують всмоктування цукру в кров, тим самим запобігаючи його різкі сплески. Також було виявлено, що у пацієнтів з діабетом 2 типу, які приймають перед їжею, спостерігається значне поліпшення показників цукру в крові натще і рівня глікованого гемоглобіну HbA1c.
Перець чилі. За його позитивні ефекти відповідає речовина капсаїцин: він розріджує кров, має антиоксидантну дію, а також може знижувати рівень цукру в крові. Вченими з Австралії було встановлено, що перець чилі успішно бореться з розвитком гіперінсулінемії (занадто високий рівень інсуліну). Надлишок інсуліну йде рука об руку з підвищеним рівнем цукру в крові, так що перець чилі може допомогти з обома проблемами.
Цибуля. Крім того, що цибуля і часник успішно допомагають контролювати вміст глюкози в крові, цибулинні також можна приймати паралельно з ліками, що знижують цукор – продукт наділений властивістю запобігати гіпоглікемію, нерідко виникає після прийому ліків, і, таким чином, робить медикаменти більш стерпним.
Грейпфрут. Дослідники з Університету Західного Онтаріо виявили, що міститься в цих цитрусах флавоноїд нарингенін здатний знижувати рівень цукру в крові подібно інсуліну, а також компенсувати вже виникла інсулінорезистентність.
Овес. Цілісний овес містить різні речовини, які позитивно впливають на концентрацію цукру та інсуліну в крові. Ефект пояснюється високим вмістом магнію і клітковини. Вид розчинної клітковини вівса (бета-глюкани) знижують не тільки рівень цукру в крові, але і холестерину.
Кориця. Далеко не одне дослідження підтвердило, що пряність стимулює метаболізм глюкози і надає на організм таку ж дію, що інсулін. Для досягнення ефекту зниження високого цукру досить половини чайної ложки кориці в день.
Імбир. Його основна діюча речовина – гінгерол – може пом’якшити інсулінорезистентність клітин і знову зробити їх більш чутливими до інсуліну. Як результат, знижується рівень цукру в крові.
