У продажі вже з'явилась перша "вітамінна бомба" - черемша. Вона славиться своїми корисними властивостями, зокрема потужними антибактеріальними і антисептичними, бактерицидними діями, а також вітамінним складом. Містить велику кількість вітаміну С, єфірні масла, і вважається єфективним засобом при гострих респіраторних захворюваннях. Тож пропоную декілька салатів із цієї корисної рослини.
Салат з черемші зі сметаною
Промиті листя черемші шинкуємо, додаємо подрібнені круто зварені яйця, сметану, перець, сіль. Перемішуєм, викладуємо в салатник, прикрашаємо скибочками сиру і зеленню петрушки.
"Весняний"
Чорну редьку чистимо і тремо на крупній терці, додаємо нашинковану черемшу. Два яблука очищаємо від шкірки і тремо на крупній терці. Все перемішуємо і заправляємо майонезом (краще домашнім). Викладаємо в салатник і прикрашаємо кріпом.
"Пікантний"
Творог заправляємо соняшниковою олією, сіллю. Додаємо пошинковану черемшу, шинкуємо петрушку. Додати чорний мелений перць. Все це добре змішуємо. Викладаємо на скибочки помідорів чи огірків.
"Оригінальний"
Шинкуємо черемшу, додаємо подрібнені зварені яйця, свіжі огірки та мідії. Солимо і заправляємо оливковою олією, перемішуємо. Прикрашаємо скибочками огірків.
Салат із сьомгою
Нарізати скибочками солену сьомгу, додати нашинковану черемшу, сир фета, зерна кунжута білого і чорного. Заправити все олією оливковою або соняшниковою. Перемішати і зверху прикрасити зернами гранату.
Приємного апетиту!
